Heerlijk genieten

onder familie, vrienden of tijdens uw feest, …

We hebben het genoegen u onze traiteurkaart voor te stellen. Deze geeft u een blik op ons ruim assortiment. Mocht u dit wensen, dan staan wij steeds klaar u te begeleiden in uw keuze.

Onze kaart Hoe bestellen

Aperitiefhapjes

Degustatie van warme hapjes

zalm met bearnaise - kabeljauw met spinazie - heilbot met groentjes - tongrolletje met garnaaltjes - risotto met rouget barbet

€ 2,30 / stuk
Warme oester
€ 2,30 / stuk
Babycoquilles
€ 2,20 / stuk
Kaasballetjes
€ 0,50 / stuk
Garnaalballetjes
€ 0,60 / stuk
Soesje met escargots in kruidenboter
€ 9,00 / 6 stuks
Degustatie van koude hapjes

garnaalcocktail - zalmmousse - carpaccio van coquille - gebakken scampi met zeewiersalade - gerookte zalm met mango en guacamole

€ 2,40 / stuk
Aperitiefschotel

met fijne hapjes (vanaf 4 pers.)

€ 16,00 / p.p.
Oesters: Fines de Claires

rijke smaak, licht zoutig

dagprijs
Oesters: zeeuwse platte

romige, minder zilte maar fijne smaak

dagprijs
Ierse oester

volle smaak

dagprijs

Kaviaar

Royal Belgian Caviar

10gr
30gr
50gr
125gr

dagprijs

Soepen

Tomatensoep met balletjes
€ 4,00 / liter
Bisque met kreeftenvlees
€ 12,00 / liter
Vissoep
€ 9,50 / liter
Bouillabaisse

als voorgerecht

€12,00 / p.p.
Bouillabaisse

als hoofdgerecht

€ 16,00 / p.p.

Koude voorgerechten

Bord handgesneden gerookte zalm
€ 14,00 / p.p.
Gemarineerde coquilles
€ 16,00 / p.p.
Garnaalcocktail Neptunus
€ 15,00 / p.p.
Tartare van zalm
€ 16,00 / p.p.

Warme voorgerechten

Scampi van het huis
€ 11,00 / p.p.
Scampi in licht pikante saus
€ 11,00 / p.p.
Vispannetje van het huis
€ 15,00 / p.p.
Coquilles bereid naar oude traditie
€16,00 / p.p.
Cocotte met coquille, scampi en kingcrab
€ 19,00 / p.p.
Marmite du pêcheur
€ 16,00 / p.p.

Hoofdgerechten

Vispannetje van het huis
€ 20,00 / p.p.
Bereide rivierpaling

in 't groen
in de room
napolitaine

€ 24,00 / p.p.
Zalmhaasje

met primeurgroenten

€ 20,00 / p.p.
Bereide tongfilets

fijne groenten
kreeftensaus
normandisch

dagprijs
Lottefilet met seizoengroenten
€ 24,00 / p.p.
Grietfilet met geconfijte coquilles
€25,00 p.p.
Kabeljauwhaasje met prei
€ 24,00 / p.p.
Kikkerbillen in tuinkruidensaus
€ 18,00 / p.p.
Extra's: duchesse-aardappelen
€ 3,00 / p.p.
Extra's: gebakken krieltjes
€ 3,00 / p.p.
Warme groenten
€ 3,00 / p.p.

Kingkrab

Kingkrab kruidenboter

als voorgerecht

dagprijs
Kingkrab kruidenboter

als hoofdgerecht

dagprijs

Kreeft

Waterzooi van kreeft

witte wijnsaus en groentjes

dagprijs + € 6,00 bereidingskost
Kreeft Neptunus

witte wijnsaus, gerookte zalm en garnalen

dagprijs + € 6,00 bereidingskost
Kreeft belle-vue

garnituur van koude groenten

dagprijs + € 6,00 bereidingskost
Kreeft in tuinkruidenboter

rauw doorgesneden met kruidenboter

dagprijs + € 6,00 bereidingskost

Fondue / Gourmet

Fondue

zelf vis pocheren aan tafel.
fumet en warme sausjes inbegrepen

€ 23,00 / p.p.
Gourmet

zelf vis grillen aan tafel.
warme sausjes inbegrepen.

€ 23,00 / p.p.

Fruits de mer

Fruits de mer

kreeft, krabscharen, scampi, royale garnalen, ongepelde garnalen, kreukels, wulloks, gamba, langoustine, oesters

€ 44,00 / p.p.
Fruits de mer "royale"

kreeft, krabscharen, scampi, royale garnalen, ongepelde garnalen, kreukels, wulloks, gamba, langoustine, oesters en kingkrabpoten

€ 51,00 / p.p.
Extra's: stokbrood
€ 2,00 / stuk

Koude schotels

Mer du nord grand cru

tomaat garnaal, gestoomde zalm, vispastei,
tongrolletje, gerookte makreelfilet,
gestoomde scampi, kiwi met krabsalade,
gamba, langoustine, gerookte zalm,
gerookte heilbot, eitje, dagverse groenten

€ 27,50 / p.p.
Supplement Kreeft

Alle koude schotels kunnen verkregen worden met: Supplement 1/2 Canadese kreeft 400 à 500 gram

€ 16,00 / p.p.
Extra's: koude aardappelen
€ 3,00 / p.p.
Extra's: sausjes

cocktailsaus / mayonaise / tartare

€ 1,50 / potje
Extra's: stokbrood
€ 2,00 / stuk

Specialiteit van het huis

Beste uit de zee

kingkrab - langoustine - snowkrab - 1/2 kreeft - in een heerlijke kruidenboter

€ 34,00 / p.p.

Praktisch

Wij werken enkel met verse producten, daarom is het ook nodig om tijdig te bestellen.
Bestellen kan enkel telefonisch of in de winkel. We zitten niet zo veel achter het scherm, dus via mail en Facebook lukt niet om te bestellen.
Traiteursgerechten kunnen niet gewijzigd worden.
De vismarkt is helaas een markt met wisselende dagprijzen afhankelijk van het aanbod. Wanneer er een extreme prijsstijging zou zijn, dan laten wij dit tijdig weten.
Heeft u vragen over allergenen, dan helpen wij u graag verder.
Voor alle leeggoed vragen wij een waarborg van € 25,00. Voor fruits de mer-schotels vragen we € 25,00 per schotel. Gelieve alle leeggoed proper afgewassen terug te bezorgen.